トピックスブログ - 【長芋道場】 夕張長芋のレシピ -長芋の団子汁-

【長芋道場】 夕張長芋のレシピ -長芋の団子汁-

カテゴリ : 
長芋道場への扉
2009-11-24 17:05

 

長芋道場、長芋レシピの第一弾はこれ!

『長芋の団子汁』です!

女性部のみなさんに作って頂きました。 

 

 ■材料(4人分)■

 長芋-300g  鶏肉-200g  干し椎茸-3枚  小あげ-2枚  ゴボウ-1/2  人参-1/2

 長ネギ-1本  片栗粉-100g

 水 カップ-4杯

 調味料 めんつゆ-100cc  みりん-少々  うまみ調味料-少々

 

 ■作り方■

 ? 人参・ゴボウを、ささがきにします。ほししいたけは水でもどします。

 ? カップ4杯の水に?と鶏肉・油揚げを入れ、やわらかくなるまで煮ます。

   材料がやわらかくなったら、調味料を入れ味をととのえます。

 ? すりおろした長芋に、硬さをみながら片栗粉を適量加えていきます。

  ? ?を一口サイズの大きさにして、?に入れていきます。中火で団子を煮込みます。

 ? 最後に長ネギを入れて出来上がりです。

 

団子は、もちもちしていてとっても美味しかったです。

長芋の団子汁は、意外にボリュームがあって満腹になりました。

この団子は、あまり大きいと食べづらいので、一口サイズがいいかなと思います。

是非、試してみてくださ〜い!

次回は、長芋と揚げ玉のコラボ料理を紹介予定です!

  長芋に関する事をどんどん更新中!!


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